ကျိုခြင်း: တည်းဖြတ်မှု မူကွဲများ
Content deleted Content added
အရေးမကြီး removed ZWSP |
အရေးမကြီး merge |
||
စာကြောင်း ၁ -
မြန်မာ့ချက်ပြုတ်နည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့်အပြင် မြန်မာ့ဆေးဝါးဖော်စပ်ရာတွင်လည်းဤ ချက်ပြုတ်နည်းကိုအထူးအလေးပေး အသုံးများကြသည်။
စားစရာကိုရေအေး (သို့) ရေပူထဲထည့်ပြီး ရေကျိုက်ကျိုက်ဆူစေရန် မီးရှိန်များများဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အလုံးလိုက်ပြုတ်လေ့ရှိပြီး ပဲမျိုးစုံကိုလည်း ပြုတ်ကြသည်။ မျှစ်ပြုတ်၊ ဆန်ပြုတ် စသည်တို့ကိုကိုလည်း ဤနည်းအတိုင်းပြုတ်သည်။ ဤနည်းကို မူတည်၍ ချဉ်ရည်ဟင်း၊ ဟင်းချို၊ စွပ်ပြုတ်၊ ငါးရေချို စသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ချက်ပြုတ်နည်းများ ဖြစ်လာရပါသည်။
▲မြန်မာ့ချက်ပြုတ်နည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့်အပြင် မြန်မာ့ဆေးဝါးဖော်စပ်ရာတွင်လည်းဤ ချက်ပြုတ်နည်းကိုအထူးအလေးပေး အသုံးများကြသည်။ မီးအပူရှိန်မှန်မှန်ဖြင့်ကြာမြင့်အောင် တိုးတည်ထားသည့်နည်းမျိုးဖြစ်သည်။ မြန်မာ့ဆေးဝါးအဖြစ် အသုံးပြုသော သစ်မြစ်၊ သစ်ရွက်၊ သစ်ခေါက်၊ သစ်ဥ စသည်တို့တွင် ပါရှိသည့် ဓာတ်သဘာ၀များကို ထုတ်ယူရာတွင် ဤကဲ့သို့မီးဖိုပေါ် ၌ကြာမြင့်အောင် မီးရှိန်နည်းနည်းဖြင့် ထားခြင်းကို ဆေးကျိုသည်ဟုခေါ်တွင်ကြသည်။ ရေနွေးကိုလည်းကျိုသည်ဟုပင်သုံးနှုန်းသည်။
<gallery>
Boiling_herbs.PNG| ဆေးကျို ခြင်း
Herbsready.PNG| ဆေးရွက်များကျိုရန်အသင့်ပုံ
Boiled_vege.PNG|မုန်လာဥနီပြုတ်
Boiled_egg.PNG|ကြက်ဥပြုတ်
Porridge_1.jpg |ဆန်ပြုတ်
</gallery>
<ref>မြန်မာနိုင်ငံမိခင်နှင့်ကလေးစောင့်ရှောက်ရေးအသင်းချက်ပြုတ်အတတ်ပညာ . စန်းလေး(အိမ်တွင်းမှု)</ref>
| |||