ကြက်ဆီထမင်း: တည်းဖြတ်မှု မူကွဲများ

No edit summary
စာကြောင်း ၂၆ -
 
=='''စင်္ကာပူကြက်ဆီထမင်း'''==
 
'''<big>စင်္ကာပူကြက်ဆီထမင်း</big>'''
 
Hainanese Roast Chicken Rice
 
Line ၅၇ ⟶ ၅၄:
 
'''ကြက်ဆီထမင်းချက်ရန်'''
1.# ဆန် - ၅ခွက် (ပေါင်းအိုးဆန်ချိန်ခွက်)
 
2.# ဂျင်း - နှစ်လက်မ
1. ဆန် - ၅ခွက် (ပေါင်းအိုးဆန်ချိန်ခွက်)
3.# ကြက်သွန်ဖြူ - ၅မြောင်း
2. ဂျင်း - နှစ်လက်မ
4.# ဆီ - ၅ဇွန်း စားပွဲဇွန်း
3. ကြက်သွန်ဖြူ - ၅မြောင်း
5.# ဆား - ဇွန်းတဝက်
4. ဆီ - ၅ဇွန်း စားပွဲဇွန်း
6.# ကြက်ပြုတ်ရည် - ၆ခွက်ခွဲ
5. ဆား - ဇွန်းတဝက်
6. ကြက်ပြုတ်ရည် - ၆ခွက်ခွဲ
 
'''ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ပုံ'''
၁။# ဦးစွာချက်မည့်ဆန်ကို ရေဆေးရေစစ်ထားပါ။
 
၂။# ချက်မည့်အိုး သို့မဟုတ် ပေါင်းအိုးကို အပူပေးပြီးဆီထည့်ပါ။
၁။ ဦးစွာချက်မည့်ဆန်ကို ရေဆေးရေစစ်ထားပါ။
၃။# ဂျင်းပါးပါးလှီးထားသည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ရိုက်ပြားပြီး ဆီသပ်ပါ။
၂။ ချက်မည့်အိုး သို့မဟုတ် ပေါင်းအိုးကို အပူပေးပြီးဆီထည့်ပါ။
၄။# ဆီသပ်နံ့မွေးလာပါက ရေစစ်ထားသည့်ဆန်ကို ထည့်ကြော်ပါ။
၃။ ဂျင်းပါးပါးလှီးထားသည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ရိုက်ပြားပြီး ဆီသပ်ပါ။
၅။# ဆန်စေ့လေးများ အရောင်ပြောင်းလာပါက ကြက်ပြုတ်ရည်ထည့်ပါ။
၄။ ဆီသပ်နံ့မွေးလာပါက ရေစစ်ထားသည့်ဆန်ကို ထည့်ကြော်ပါ။
၆။# ဆားထည့်ပြီး သမအောင်မွေပေးကာ အဖုံးအုပ်ပြီး ထမင်းကျက်သည်အထိ တည်ထားပါ။
၅။ ဆန်စေ့လေးများ အရောင်ပြောင်းလာပါက ကြက်ပြုတ်ရည်ထည့်ပါ။
၆။ ဆားထည့်ပြီး သမအောင်မွေပေးကာ အဖုံးအုပ်ပြီး ထမင်းကျက်သည်အထိ တည်ထားပါ။
 
'''ကြက်ဆီထမင်းဆော့စ်'''
 
1.# ငရုတ်သီး - ၅တောင့်
2.# ငရုတ်ပွရှည် - ၃တောင့်
3.# ဂျင်း - လက်တစ်ဆစ်
4.# ကြက်သွန်ဖြူ - ၂မြောင်း
5.# သံပုရာသီး - တစ်လုံး
6.# ဆား - ဇွန်းတဝက် စားပွဲဇွန်း
7.# သကြား- ၂ဇွန်း
8.# ကြက်ပြုတ်ရည် - ၅ဇွန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုရောကြိတ်ပြီးအရသာအပေါ့အငံမြည်းပါ။
 
===တွဲဖက်စားရန်===
1. # ဆော့စ်
2.# သခြားသီး
3.# နံနံပင်
4.# ခရမ်းချဉ်သီး
5.# ကြက်ပြုတ်ဟင်းချို
 
'''ပွဲပြင်ဆင်ပုံ'''
 
အားလုံးအသင့်ဖြစ်ပါက ပန်းကန်တွင် ကြက်ဆီထမင်းထည့်ပြီး အပေါ်မှ ကြက်ကင်လှီးဖြတ်ပြီး တင်ပေး ပါ။တင်ပေးပါ။ သခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ နံနံပင်နှင့် ဟင်းချိုတို့ဖြင့် တွဲဖက်တည်ခင်းနိုင်ပါပြီ။တွဲဖက်တည်ခင်းနိုင်ပါသည်။
❀ကြက်ကင်အစား ကြက်ပေါင်း၊ ကြက်ပြုတ်ဖြင့်လည်း တွဲဖက်တည်ခင်းနိုင်ပါတယ်။တွဲဖက်တည်ခင်းနိုင်ပါသည်။