ဗော့ဒ်ကာ: တည်းဖြတ်မှု မူကွဲများ
Content deleted Content added
အရေးမကြီး Bot: Automated text replacement (-၀ပမ် +ဝမ်, -ဥ် +ဉ်, -ဩ +ဩ, -ဪ +ဪ, -့် + ့်, -စျ +ဈ, -၀ေ +ဝေ, -၀ိ +ဝိ, -၀ီ +ဝီ, -၀ု +ဝု, -၀ို +ဝို, -၀ူ +ဝူ, -၀ဲ +ဝ |
|||
စာကြောင်း ၇ -
* အာလူးကို ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာကပင် ဗော့ဒ်ကာ ချက်လုပ်ရန် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။
* ဂျုံမှုန့်ကို အဆင့်အမြင့်ဆုံး ဗော့ဒ်ကာ ချက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြု ကြသည်။
ဗော့ဒ်ကာကို ပြုလုပ်သည့် နည်းလမ်း အဆင့်ဆင့်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
#ကုန်ကြမ်းများကို ထုထောင်း၍ ရေတွင်ပျော်ဝင်စေသည်။ ၄င်းကို ပျော့ဖတ်ပြုလုပ်ခြင်း (mashing) ဟု ခေါ်သည်။
# ပျော့ဖတ်များကို ၆၀ ဒီဂရီ အပူချိန်သို့ ရောက်အောင် အပူပေးသည်။ ထိုအခါ ကော်အားလုံးသည် သကြား ဖြစ်သွားကြသည်။
# တဆေးအနည်းငယ်ကို ထည့်၍ စည်ကို အဖုံးလုံအောင် ပိတ်ထားရသည်။ တဆေးမှ သကြားများကို အယ်လ်ကိုဟောဖြစ်အောင် ကဇော်ဖောက် ပေးသည်။
# ကစော်ပေါက်နေသော ပျော့ဖတ်များကို ချွေးခံ ပေးရသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရာတွင် သာမန် ပေါင်းခံအိုးဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သလို အထူးပြုလုပ်ထားသော အိုးဖြင့်လည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။
#အကယ်၍ ပေါင်းခံရာတွင် သာမန်ပေါင်းအိုးကို အသုံးပြုပါက ချွေးခံခြင်းကို အနည်းဆုံး နှစ်ကြိမ် ပြုလုပ်ပေးကြသည်။ အနံ့ဆိုးရွားသော သို့ အဆိပ်ဖြစ်စေသော အရာများကို ဖယ်ရှားရန် ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ အထူးပြုလုပ်ထားသော အိုးကို အသုံးပြုပါက ရလာဒ်မှာ အရက်ပြန်ဖြစ်ပြီး အယ်လ်ကိုဟော ရာခိုင်နှုန်း အလွန်များသည့်အတွက် သောက်သုံးရန် အတွက် မသင့်လျော်ပေ။ အယ်လ်ကိုဟော ရာခိုင်နှုန်း ရော့ကျ သွားရန် အတွက် ရေရောပေးရသည်။ ဤသို့ ပြုလုပ်ခြင်းကို ရေရောခြင်း (dilution) ဟုခေါ်သည်။
ကော့ညက်နှင့် ဝီစကီတို့နှင့် မတူသည့် အချက်မှာ ဗော့ဒ်ကာကို စည်များထဲတွင် နှစ်ချို့အောင် ထားလေ့ ရှိပြီ: အလျှင်အမြန် ပုလင်းသွင်းလေ့ ရှိသည်။ အချို့သော အက်ကာဗစ် (akvavit ) ဟုခေါ်သည့် စကင်ဒီနေးဗီးယန်း ဗော့ဒ်ကာများကို ဝက်သစ်ချစည်များတွင် ပုလင်းအတွင်းသို့ မသွင်းမီ နှစ်ချို့အောင် ထားသည်။ ဗော့ဒ်ကာသည် ပုလင်းထဲသို့ သွင်းပြီးချိန်တွင် သောက်သုံးရန် အတွက် အသင့်ဖြစ်ပြီ ဖြစ်သည်။
[[Category:ယမကာ]]
| |||