လေးကောင်ဂျင်ဆိုသည်မှာ တိရစ္ဆာန်အကောင် လေးကောင်(ကြက်/ဝက်/ဖား/မြေ့) ပုံပါသော လေးထောင့် ဆင်စွယ်တုံးကို ထက်အောက် လှည့်လို့ရသော အတန်လေးထည့်ထားပြီး လှည့်ရသော အံစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို အရာဝတ္ထုကို ဒိုင်(လူတစ်ယောက်)က ပန်းကန်ထဲတွင် လှည့်၍ ခွက်ဖြင့်အုပ်ရသည်။